Il Salametto al Cinghiale e' fatto con Cinghiali del Monte Baldo e con una percentuale di carne di maiale per renderlo piu morbido.
Aggiungiamo sale, pepe, un po' d'aglio e vino Bardolino.
E' ottimo come antipasto a base di salumi tipici o abbinato ad un aperitivo con Bardolino Chiaretto brut.
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