Salametto al Cinghiale wird mit Wildschweinen vom Monte Baldo und mit
einem Anteil an Schweinefleisch hergestellt, um es weicher zu machen.
Wir fügen Salz, Pfeffer, etwas Knoblauch und Bardolino-Wein hinzu.
Er eignet sich hervorragend als Vorspeise auf Basis typischer Wurstwaren
oder in Kombination mit einem Aperitif mit Bardolino Chiaretto brut.
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