Precotti


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LE NOSTRE SPECIALITA’

 

LASAGNE AL FORNO ALLA CARNE:       

pasta all’uovo (farina 00, uova, sale, acqua), ragù di carne ( carne bovina,carne suina, verdure miste     sedano,cipolla,carote,rosmarino e salvia, passata di pomodoro,   sale, aromi naturali), besciamella( latte, farina 0, sale, pepe, aglio, olio di semi di girasole, grana padano, noce moscata).

EURO 12,80  il kg

LASAGE AL FORNO ASPARAGI E PROSCIUTTO : 

 pasta all’ uovo (farina 00, uova ,sale, acqua) Crema di asparagi (asparagi, olio vegetale, amido, mais, pepe, aglio), besciamella (latte, farina 0, olio di semi di girasole,  grana padano, noce moscata), prosciutto cotto s/p, panna da cucina.

EURO 13,80  il kg

LASAGNE AL FORNO CARCIOFI E PROSCIUTTO:

pasta all’uovo (farina 00, uova, sale, acqua); besciamella (latte, farina 0, olio di semi di girasole, grana padano, noce moscata); crema di carciofi, prosciutto cotto s/p.

EURO 13,80  il kg

LASAGNE AL FORNO PANCETTA AFF. E RADICCHIO ROSSO :

pasta all’ uovo (farina 00, uova, sale, acqua); besciamella (latte, farina 0, olio di semi di girasole,  grana padano, noce moscata); crema di radicchio (radicchio, olio vegetale, acqua, cipolla, vino rosso, amido di mais, sale, aceto di vino,  pepe, aglio, acido citrico) pancetta affumicata, panna da cucina.

EURO 13,80  il kg

LASAGNE ALLA CIPOLLA :

pasta all’ uovo ( farina 00, uova, sale, acqua) ; besciamella ( latte, farina 0, olio di semi di girasole, grana padano,noce moscata) ; cipolla soffritta in olio d’oliva extravergine, parmigiano reggiano.

EURO 13,80  il kg

LASAGNE AL FORNO CIPOLLA E SALMONE:

pasta all’ uovo (farina 00, uova , sale, acqua ); besciamella ( latte, farina 0, olio di semi di girasole, grana padano, noce moscata) ; cipolla soffritta in olio extravergine d’ oliva e salmone affumicato.

EURO 13,80  il kg

LASAGNE AL FORNO GAMBERETTI E ZUCCHINE:

pasta all’uovo (farina 00, uova, sale, acqua);besciamella (latte , farina 00, olio di semi di girasole, grana padano, noce moscata); cipolla soffritta in olio extravergine d’ oliva, gamberetti e zucchine.

EURO 14,80  il kg

LASAGNE AL FORNO FUNGHI E TARTUFO:

pasta all’uovo (farina 00, uova, sale, acqua); besciamella (latte farina 00, olio di semi di girasole,, grana padano, noce moscata); funghi misto bosco  e tartufo nero estivo

EURO 14,80  il kg

LASAGNE AL FORNO VEGETARIANE:

pasta all’ uovo (farina 00, uova, sale, acqua) ;besciamella (latte, farina 0, burro, olio di semi di girasole, grana padano , noce moscata); verdure miste   (radicchio, zucchine, melanzane, peperoni, carote, cipolla)

EURO 13,80  il kg

CRESPELLE FUNGHI ,NOCI E SPECK:

funghi misto bosco, speck affumicato,noci, besciamella (latte, farina 0, olio di semi di girasole, burro, grana padano, sale, noce moscata).

EURO  17,50  il kg

CRESPELLE ZUCCHINE,PROSCIUTTO FONTINA:

zucchine, prosciutto cotto s/p, fontina tirolese, besciamella (latte, farina 0, olio di semi di girasole, burro, grana padano , sale, noce moscata).

EURO 17,50   il kg

CRESPELLE ZUCCHINE SALMONE:

zucchine, cipolla, salmone, besciamella ( latte, farina 00, olio di semi,burro, grana padano e sale).

EURO  18.50  il kg

CRESPELLE RADICCHIO E SCAMORZA AFF. :

scamorza, radicchio, (latte, farina 00, olio di semi, burro, grana padano e sale).

EURO  17,50  il kg

CRESPELLE RICOTTA E SPINACI:

ricotta, spinaci, (latte, farina 00, olio di semi, grana padano,burro e sale).

EURO  17,50  il kg

TRIPPE ALLA PARMIGGIANA:

trippa di bovino, verdure (sedano, carote, cipolla, aglio), pomodoro,sale , aromi naturali, grana padano, olio d’oliva.

                                                      EURO  11,80  il kg

PENNE ALLE VERDURE:

pasta di grano duro, olio extravergine d’oliva,verdure  ( carote, piselli, zucchine,cipolla, pomodoro) sale, pepe.

EURO  11.00  il kg

RISO ALLA GRECA:

riso, verdure miste sott’olio, formaggio, wurstel, prosciutto cotto, sale, olio d’oliva, prezzemolo.

EURO 10,50   il kg

ZUPPA DI CIPOLLA:

cipolle, alloro, timo, sale, pepe, pomodoro, olio extravergine d’ oliva.

EURO 11,00  IL kg

MINESTRONE:

verdure (patate, cipolla, sedano, carote, zucchine, fagioli, verze), sale, pepe.

 EURO  11,00  il kg

POLPETTONE:

carne bovina, carne suina, prezzemolo, sale, pepe, grana padano, pane grattugiato, aglio, uova.

EURO  14.00  il kg

ROAST BEEF:

carne bovina, cipolla, carote, sale, vino, pepe, aromi naturali, olio d’oliva.

EURO  26,50  il kg

VITELLO TONNATO:

carne di vitello, crema tonnata ( maionese, tonno, capperi), olio extravergine d’oliva.

EURO  28,00  il kg

COTOLETTA DI TACCHINO:

fesa di tacchino, impanatura (uovo, pane grattugiato, sale, pepe), olio di semi, sale.

EURO 21,00   il kg

POLPETTE SAPORITE:

carne bovina,carne suina, pane grattugiato, uova, latte, sale, pepe, aromi naturali, polpa di pomodoro, burro, timo, sale.

EURO 14,00   il kg

COTECHINO COTTO:

carne suina, carne bovina, sale, pepe, noce moscata, aglio, potassio nitrato.

EURO  14,00  il kg

PORCHETTA AL FORNO:

carne suina, sale, pepe, vino, aromi naturali.

EURO  23,50  il kg

ARROSTO DI VITELLO CON FUNGHI MISTO BOSCO:

carne di vitello, sale,aromi naturali, funghi misto bosco, (porcini, shii take, pleurotus, gambe secche).

EURO  26,50  il kg

ARROSTO DI TACCHINO AL MIELE:

carne di tacchino, sale, pepe, miele,  aromi naturali.

EURO  21,00  il kg

BRASATO DI MANZO AL BARDOLINO:

carne bovina, vino bardolino, verdure miste (sedano, carote, cipolla, aglio), sale, pepe, aromi naturali. 

EURO  24,50  il kg

SCALOPPINE AI FUNGHI:

carne di suino (o tacchino), farina 0, olio extravergine di oliva, olio di semi di girasole, aglio, sale, aromi naturali,  funghi misto bosco.

EURO  20,00  il kg

SCALOPPINE AL LIMONE:

carne di maiale(o tacchino), farina 0, olio extravergine di oliva, sale, limone.

EURO  20,00  il kg

SCALOPPINE AL GORGONZOLA:

carne di maiale(o tacchino), farina 0,olio extravergine di oliva, sale,gorgonzola, panna da cucina.

EURO  20,00  il kg

SCALOPPIINE ALLA FINANZIERA:

carne di maiale(o tacchino), farina 0, olio extravergine di oliva, sale, mozzarella(latte bovino-sale caglio), pomodoro, olive, vino bianco.

EURO  20,00  il kg

SPEZZATINO DI BARDOLINO:

carne di manzo, farina 0, verdure(sedano, carote, cipolla, aglio), vino Bardolimo, olio extravergine di oliva, sale, pepe.

EURO  21,50  il kg

GULASH:

carne di manzo, cipolla, paprika, peperoncino, sale, pepe, alloro, olio extravergine d’oliva.

EURO  21,50  il kg

CAPRIOLO:

carne di capriolo, carote, sedano, cipolle, vino rosso, rosmarino, sale, pepe, aromi naturali (noce moscata, pepe nero, pepe rosa, paprika, ginepro, alloro),olio extravergine d’oliva.

EURO  38,00  il kg

CONIGLIO:

carne di coniglio, soffritto di cipolla, carote, vino bianco, olio extravergine d’oliva, aromi naturali.

EURO  21,00  il kg

INVOLTINI DI SCOTTONA DEL BALDO:

Carne di sorana del Monte Baldo  pangrattato, grana padano, sale, pepe, prezzemolo,olive, capperi, olio extravergine d’oliva

EURO  26.00 il kg.

SPIEDINI :

carne di manzo,carne di maiale, carne di tacchino, verdure ( peperone, cipolla, pomodoro),sale, pepe, olio extravergine d’oliva.

EURO  18,50  il kg

CORDON BLUE:

carne di maiale, prosciutto cotto s/p, formaggio filante, pangrattato, uova, sale, pepe.

EURO  21,OO il kg

TACCHINO CON SPEZIE INDONESIANE:

carne di tacchino, pangrattato, uova, sale, pepe, paprika, churry, noce moscata.

EURO  20,50  il kg

POLLO IN UMIDO:

carne di pollo, brodo di carne,vino bianco, sale , pepe. (verdure a seconda del condimento previsto per il giorno)

EURO  9,50   il kg

BOLLITI:

carne bovina, cotechino, lingua; peara’ (pangrattato, brodo di carne, burro, pepe, parmigiano reggiano).

EURO  8,00 a porzione

STINCO DI MAILE AL FORNO:

suino, sale, cipolla, pepe, birra, aromi naturali.

EURO  4.50  a trancio

COSTINE AL FORNO:

suino, sale, pepe, birra, aromi naturali.                                                                 EURO 12,50 il kg

PATATE AL FORNO:

patate fresche, olio di semi,olio d’oliva, sale, pepe, aglio, aromi naturali.

EURO  9,80  il kg

MELANZANE ALLA PARMIGGIANA:

melanzane grigliate, pomodoro, grana padano, formaggi misti, olio extravergine d’oliva, sale, aromi naturali.

EURO 12,00  il kg

VERDURE RIPIENE:

peperoni –melanzane -zucchine ,ripieno ( pane grattugiato, prezzemolo, sale,  grana padano, olio d’ oliva extravergine, burro).

EURO  15,50 il kg

POMODORI GRATINATI:

pomodoro, ripieno( pane grattugiato, prezzemolo, aglio, sale, olio di semi, burro, grana padano).

EURO  12,50 il kg

INSALATA RUSSA :

carote, piselli, patate, sale, maionese, tonno, olio d’oliva.

EURO  9,80  il kg

MACEDONIA DI VERDURE:

peperoni, zucchine, melanzane, pomodoro, cipolla, carote, sedano, sale, pepe, olio d’ oliva, pangrattato,  aromi naturali.

EURO 11,80  il kg

RAGU’ DI CARNE :

carne bovina, carne suina, verdure miste, pomodoro, sale, aromi naturali, olio d’oliva.

EURO  8,50  il kg

RAGU’ DI CONIGLIO :

coniglio disossato, verdure miste, pomodoro, sale       arominaturali, olio d’oliva extravergine.

                                             EURO  1,00 il kg

FAGIOLI CON CIPOLLA:

fagioli, cipolla, olio d’oliva extravergine, sale, pepe, prezzemolo.

EURO  9,50  il kg

MELANZANE GRIGLIATE:

melanzane, prezzemolo, olio d’oliva extravergine, sale, aglio, aromi naturali.

EURO 18.50  il kg

FINOCCHIO GRATINATI:

finocchio, pangrattato, sale e pepe.

EURO 12,50   il kg

CAVOLO ROMANO:

cavolfiore, aglio, olio, sale e pepe.

EURO  12,50  il kg

SPINACI LESSATI:

spinaci.

EURO  12,50  il kg

RADICCHIO AL FORNO CON PANCETTA:

radicchio, pancetta, olio, sale e pepe.

EURO 12,50  il  kg

ZUCCHINE TRIFOLATE:

zucchine, sale, pepe, olio d’oliva.

EURO 12,50  il  kg

PISELLI E PROSCIUTTO:

piselli. prosciutto, sale,olio d’oliva.

EURO  12,50  il kg

VERZE CON SALSICCIA:

verza, salsiccia, olio extravergine d’oliva, sale, pepe.

EURO  12,50  il kg

TORTE SALATE:

patate, latte, prosciutto cotto s/p, piselli, sale, pepe, pangrattato, uova.

EURO 13,50  al kg

ARANCINI DI RISO :

riso,ragù di carne, grana padano, prosciutto, formaggio Monte Baldo, uova, pangrattato,farina.

EURO   3,50  l’uno

CARCIOFI ALLA ROMANA:

carciofi, olio di semi di girasole, aceto di vino, sale, spezie, piante aromatiche, correttore di acidità: E 330, antiossidante : E 300, aromi naturali.

Prodotto e confezionato CCIAA N. 6731 Cerignola (FG)                                           EURO 19,80   il kg

FUNGHI MISTO BOSCO:

funghi in proporzione variabile: (famigliola gialla, funghi da muschio, porcini, shi take, finferli), olio di semi di girasole, sale, zucchero, aceto di vino, acido citrico, aromi naturali, gluttamato, aglio.

Prodotto da alibig SRL BRIVIO (LC)                                                                          EURO 18,50  il kg

OLIVE SCHIACCIATE CALABRESI:

olive schiacciate, olio di semi di girasole, peperoncino, origano, aglio, sale.

Prodotto e confezionato da Morabito via S.Anna (RC)                                                EURO 16,50  il kg

COCKTAIL DI OLIVE :

olive anfissa 25%, olive kalidis 25%, olive farcite con pasta di peperone (peperone addensante,arginato di sodio, gomma guar, cloruro di calcio),olio di semi di girasole, peperoni 8%, condimento ( aglio, prezzemolo, peperoncino) aceto di vino, sale, acido ascorbico, acido citrico, correttore di acidità,acido lattico.

EURO 16,50  il kg

POMODORI SECCHI:

pomodoro, olio di semi di girasole, acqua, vino bianco, zucchero, spezie, piante aromatiche, aglio, capperi, aromi naturali.

Prodotto e confezionato da Ortanova (FG) ss. 161                                                               EURO 16,80  il kg

PESCIOLINI MARINATI:

acquadelle, aceto di vino, acqua, olio vegetale, farina di frumento,sale.Prodotto in via Orti owest, 1 Chioggia (VE)

                                                                  EURO 19,80  il kg

CIPOLLINE ALL’ACETO BALSAMICO:

cipolline, aceto di vino balsamico, zucchero, sale, olio d’oliva.

Prodotto e confezionato da VIANDER srl                                                       

EURO  11,00 il kg

PEPERONCINI CON TONNO:

peperoncini, olio di semi di girasole, tonno, capperi, prezzemolo, aceto di vino, sale, E300, E330.

Prodotto e confezionato Manfredonia Cerignola                                                           EURO 29,50 il kg

PIZZA NORMALE:

farina 00, lievito fresco, acqua, strutto di maiale, sale.

-MARGHERITA : pomodoro, fior di latte, sale, origano.

-POMODORI SECCHI E BASILICO:  pomodoro , filante,pom. Secchi,basilico

-VEGETARIANA: pomodoro, filante, verdure grigiate, grana

-PROSCIUTTO E FUNGHI: pomodoro, filante, prosciutto cotto, funghi misti.

 

PIZZE SPECIALI :

-CAPRICCIOSA: pomodoro,filante, prosciutto cotto, carciofi, funghi misto bosco, wurstel

-4 FORMAGGI: pomodoro, emmenthal, fontina tirolese,asiago, gorgonzola

-GORGONZOLA FUNGHI NOCI E SPECK: pomodoro, filante, gorgonzola,funghi misto bosco, noci e speck.

 

I  SALUMI

PROSCIUTTO COTTO SAN MARINO:

INGREDIENTI: coscia di suino, sale, destrosio, fruttosio, aromi naturali.

ANTIOSSIDANTI: L- ascorbato di sodio.

CONSERVANTI: nitrito di sodio.

SENZA POLIFOSFATI, SENZA GLUTTAMATO, SENZA GLUTINE, SENZA DERIVATI DEL LATTE.

EURO  33,50  il kg

MORTADELLA CITTERIO S/PISTACCHIO:

INGREDIENTI: carne suina, trippini suini, grasso suino, sale, spezie, aromi.

ADDENSANTI: polifosfati

ANTIOSSIDANTI: ascorbato di sodio

CONSERVANTI : nitrito di sodio

EURO 14,50   il kg

CULACCIA CON COTENNA  (DEVODIER) :

INGREDIENTI: carne suina e sale.

EURO  42,50  il kg

SPECK DEL MONTE BALDO:

suino, sale, spezie, aromi naturali.

EURO  28,00  il kg

Prodotto e confezionato da Salumeria Lenotti –S. ZENO M. (VR)

LARDO NOSTRANO :

lardo suino, sale, pepe, aglio, aromi naturali. 

EURO 14,50   il kg

Prodotto da salumeria Lenotti – S. ZENO M. (VR)

PANCETTA  ARROTOLATA NOSTRANA:

suino, sale, pepe, aglio, aromi naturali.

EURO 16,80  il kg

Prodotto da Salumeria Lenotti – S.ZENO M. (VR)

PANCETTA SALAMATA NOSTRANA:

suino, sale, pepe, vino bardolino, aromi  naturali,aglio.

EURO 22,00  il kg

Prodotto da salumeria Lenotti- S. ZENO M.(VR)

SOPRESSA DEL MONTE BALDO:

suino, sale, pepe, aglio, vino, conservanti (potassio nitrato).

EURO 22,00 il kg

Prodotto da Salumeria Lenotti – S. ZENO M. (VR)

COPPA DEL MONTE BALDO:

suino, sale, pepe, aglio, aromi naturali.

EURO 25,50 il kg

Prodotto da Salumeria Lenotti – S. ZENO M. (VR)